Mungo fazole můžeme jíst vařené nebo naklíčené. Pokud jsou naklíčené, tak se stávají tzv. živým jídlem a obsahují hodně enzymů, antioxidantů, vitamínů a minerálů. Můžeme je přidávat do smoothie, salátů, omáček, dipů, palačinek. Prostě všude, kde nás to napadne. Třeba je můžeme zobat "jen tak" nebo jíst s bílým jogurtem k svačině. Pokud jsou uvařené, tak jsou velmi vydatné a vhodné do polévek, gulášů, jako kaše, ale také do dezertů.